Laugenbrezeln
Thermomix-Rezept
Vorbereitungszeit 20 Min I Backzeit 15-20 Min
Zutaten:
- 400 g Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 650 g Mehl
- 2 TL Salz
- Brezellauge
- grobes Salz
Und so wird’s gemacht:
Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min/37°C/Stufe 1 erwärmen.
Mehl und Salz zugeben und 2 Min kneten.
Teig umfüllen und 30 Min gehen lassen.
Lauge in eine flache Schüssel geben und die Brezel darin tauchen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C, 15-20 Min nacheinander backen.