Sonnenblumenbrot
Thermomix-Rezept
Vorbereitungszeit 10 Min I Backzeit 1 Std
Zutaten:
- 500 g Wasser
- 10 g Hefe
- 10 g Zucker
- 500 g Weizenmehl
- 300 g Roggenmehl
- 250 g Sonnenblumenkerne
- 2 TL Salz
- 20 g Sonnenblumenöl
- 30 g Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
Und so wird’s gemacht:
Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min/37°C/Stufe 1 erwärmen.
Restliche Zutaten zugeben und 5 Min kneten.
Teig in eine Schüssel geben und mindestens 3 Stunden ruhen lassen.
Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teigling mit der Teigunterlage abfalten, einritzen, leicht befeuchten und Sonnenblumenkerne darauf verteilen.
Brot in den Ofenmeister geben und 1 Stunde backen.
