Sonnenblumenbrot

Thermomix-Rezept

Vorbereitungszeit 10 Min I Backzeit 1 Std

sonnenblumenbrot

Zutaten:

  • 500 g Wasser
  • 10 g Hefe
  • 10 g Zucker
  • 500 g Weizenmehl
  • 300 g Roggenmehl
  • 250 g Sonnenblumenkerne
  • 2 TL Salz
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 30 g Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Und so wird’s gemacht:

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min/37°C/Stufe 1 erwärmen.

Restliche Zutaten zugeben und 5 Min kneten.

Teig in eine Schüssel geben und mindestens 3 Stunden ruhen lassen.

Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teigling mit der Teigunterlage abfalten, einritzen, leicht befeuchten und Sonnenblumenkerne darauf verteilen.

Brot in den Ofenmeister geben und 1 Stunde backen.

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