Sonnenblumen-Joghurt-Brot
Thermomix-Rezept
Vorbereitungszeit 10 Min I Backzeit 1 Std
Zutaten:
- 300 g Wasser
- 10 g Honig
- 20 g Hefe
- 600 g Weizen- oder Dinkelmehl
- 100 g Roggenmehl
- 150 g Naturjoghurt
- 2 TL Salz
- 120 g Sonnenblumenkerne
Und so wird’s gemacht:
Wasser, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min/37°C/Stufe 1 erwärmen.
Die restlichen Zutaten zugeben und 5 Min kneten.
Teig mindestens 5 Stunden gehen lassen.
Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig abfalten, einritzen, in den leicht bemehlten Ofenmeister geben und 1 Stunde backen.
Brot auskühlen lassen und servieren.
