Sonnenblumen-Joghurt-Brot

Thermomix-Rezept

Vorbereitungszeit 10 Min I Backzeit 1 Std

sonnenblumen-joghurt-brot

Zutaten:

  • 300 g Wasser
  • 10 g Honig
  • 20 g Hefe
  • 600 g Weizen- oder Dinkelmehl
  • 100 g Roggenmehl
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 TL Salz
  • 120 g Sonnenblumenkerne

Und so wird’s gemacht:

Wasser, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min/37°C/Stufe 1 erwärmen.

Die restlichen Zutaten zugeben und 5 Min kneten.

Teig mindestens 5 Stunden gehen lassen.

Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig abfalten, einritzen, in den leicht bemehlten Ofenmeister geben und 1 Stunde backen.

Brot auskühlen lassen und servieren.

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